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ハーブ・スパイスデータベース(http://albinopri.cool.ne.jp/herb/)のブログ版。

パセリ(Petroselinum crispum)

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > ペトロセリヌム属(Petroselinum) > Petroselinum crispum
パセリー(春まき)(249) 
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パセリ
名称・分類・基本情報
流通名パセリ
別名
科名セリ科 Apiaceae
属名ペトロセリヌム属 Petroselinum 同じ属のハーブを検索
学名Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A.W. Hill
異学名
原産地地中海
利用方法
利用用途 食用/ティー/ メディカル/漢方/
利用部位
育て方・管理情報
性状耐寒性2年草
花色
越冬温度 耐寒性
普通
普通
流通量 多い
コメント料理用として重要なハーブ。
パセリ育て方・販売情報

パースニップ(Pastinaca sativa)

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > パスティナカ属(Pastinaca) > Pastinaca sativa
【世界の根菜】 パースニップ
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パースニップ / シロニンジン / アメリカボウフウ
名称・分類・基本情報
流通名パースニップ,シロニンジン
別名アメリカボウフウ
科名セリ科 Apiaceae
属名パスティナカ属 Pastinaca 同じ属のハーブを検索
学名Pastinaca sativa L.
異学名
原産地ヨーロッパ
利用方法
利用用途 食用/ティー/
利用部位
育て方・管理情報
性状耐寒性2年草
花色 yellow
越冬温度 耐寒性
普通
強い日照を好む
流通量 ほとんど流通しない
コメント人参状の根を料理に用いる。
パースニップ(シロニンジン アメリカボウフウ)育て方・販売情報

セリ(Oenanthe javanica)

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > オエナンテ属(Oenanthe) > Oenanthe javanica
斑入りセリ
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セリ / カワナ / ネジログサ
名称・分類・基本情報
流通名セリ,カワナ
別名ネジログサ
科名セリ科 Apiaceae
属名オエナンテ属 Oenanthe 同じ属のハーブを検索
学名Oenanthe javanica (Blume) DC.
異学名
原産地日本/アジア
利用方法
利用用途 食用/ティー/ メディカル/漢方/
利用部位
育て方・管理情報
性状耐寒性多年草
花色 white
越冬温度 耐寒性
多湿を好む
普通
流通量 多い
コメントビタミンを多く含み、野菜として用いられる。湿地などに自生する。
セリ(カワナ ネジログサ)育て方・販売情報

ラベージ(Levisticum officinale)

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > レビスティクム属(Levisticum) > Levisticum officinale
ハーブの種  「ラベージ(ラビッジ、ロベージ)」
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ラベージ / ラビッジ / ロベージ
名称・分類・基本情報
流通名ラベージ,ラビッジ
別名ロベージ
科名セリ科 Apiaceae
属名レビスティクム属 Levisticum 同じ属のハーブを検索
学名Levisticum officinale W.D.J. Koch
異学名
原産地
利用方法
利用用途 食用/ティー/
利用部位葉/茎/種子
育て方・管理情報
性状耐寒性
花色
越冬温度 耐寒性
多湿を好む
普通
流通量 ほとんど流通しない
コメント若葉を食用にする。
ラベージ(ラビッジ ロベージ)育て方・販売情報

ブロンズフェンネル(Foeniculum vulgare var. dulce 'Rubrum')

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > フォエニクルム属(Foeniculum) > Foeniculum vulgare var. dulce 'Rubrum'
フェンネルの苗Foeniculum vulgare
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ブロンズフェンネル
名称・分類・基本情報
流通名ブロンズフェンネル
別名
科名セリ科 Apiaceae
属名フォエニクルム属 Foeniculum 同じ属のハーブを検索
学名Foeniculum vulgare var. dulce 'Rubrum'
異学名
原産地
利用方法
利用用途 園芸/観賞
利用部位
育て方・管理情報
性状耐寒性多年草
花色
越冬温度 耐寒性
普通
強い日照を好む
流通量 普通
コメント葉が銅色。主に観賞用。
ブロンズフェンネル育て方・販売情報