> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > ペトロセリヌム属(Petroselinum) > Petroselinum crispum

	国内最大級のショッピングモール 楽天市場で検索
	パセリ

名称・分類・基本情報
流通名	パセリ
別名
科名	セリ科 Apiaceae
属名	ペトロセリヌム属 Petroselinum 同じ属のハーブを検索
学名	Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A.W. Hill
異学名
原産地	地中海
利用方法
利用用途	食用/ティー/ メディカル/漢方/
利用部位	葉
育て方・管理情報
性状	耐寒性２年草
花色
越冬温度	耐寒性
水	普通
光	普通
流通量	多い
コメント	料理用として重要なハーブ。

パセリ育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > パスティナカ属(Pastinaca) > Pastinaca sativa

	国内最大級のショッピングモール 楽天市場で検索
	パースニップ / シロニンジン / アメリカボウフウ

名称・分類・基本情報
流通名	パースニップ,シロニンジン
別名	アメリカボウフウ
科名	セリ科 Apiaceae
属名	パスティナカ属 Pastinaca 同じ属のハーブを検索
学名	Pastinaca sativa L.
異学名
原産地	ヨーロッパ
利用方法
利用用途	食用/ティー/
利用部位	根
育て方・管理情報
性状	耐寒性２年草
花色	■yellow
越冬温度	耐寒性
水	普通
光	強い日照を好む
流通量	ほとんど流通しない
コメント	人参状の根を料理に用いる。

パースニップ(シロニンジン アメリカボウフウ)育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > オエナンテ属(Oenanthe) > Oenanthe javanica

	国内最大級のショッピングモール 楽天市場で検索
	セリ / カワナ / ネジログサ

名称・分類・基本情報
流通名	セリ,カワナ
別名	ネジログサ
科名	セリ科 Apiaceae
属名	オエナンテ属 Oenanthe 同じ属のハーブを検索
学名	Oenanthe javanica (Blume) DC.
異学名
原産地	日本/アジア
利用方法
利用用途	食用/ティー/ メディカル/漢方/
利用部位	葉
育て方・管理情報
性状	耐寒性多年草
花色	■white
越冬温度	耐寒性
水	多湿を好む
光	普通
流通量	多い
コメント	ビタミンを多く含み、野菜として用いられる。湿地などに自生する。

セリ(カワナ ネジログサ)育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > レビスティクム属(Levisticum) > Levisticum officinale

	国内最大級のショッピングモール 楽天市場で検索
	ラベージ / ラビッジ / ロベージ

名称・分類・基本情報
流通名	ラベージ,ラビッジ
別名	ロベージ
科名	セリ科 Apiaceae
属名	レビスティクム属 Levisticum 同じ属のハーブを検索
学名	Levisticum officinale W.D.J. Koch
異学名
原産地
利用方法
利用用途	食用/ティー/
利用部位	葉/茎/種子
育て方・管理情報
性状	耐寒性
花色
越冬温度	耐寒性
水	多湿を好む
光	普通
流通量	ほとんど流通しない
コメント	若葉を食用にする。

ラベージ(ラビッジ ロベージ)育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > フォエニクルム属(Foeniculum) > Foeniculum vulgare var. dulce 'Rubrum'

	国内最大級のショッピングモール 楽天市場で検索
	ブロンズフェンネル

名称・分類・基本情報
流通名	ブロンズフェンネル
別名
科名	セリ科 Apiaceae
属名	フォエニクルム属 Foeniculum 同じ属のハーブを検索
学名	Foeniculum vulgare var. dulce 'Rubrum'
異学名
原産地
利用方法
利用用途	園芸/観賞
利用部位
育て方・管理情報
性状	耐寒性多年草
花色
越冬温度	耐寒性
水	普通
光	強い日照を好む
流通量	普通
コメント	葉が銅色。主に観賞用。

ブロンズフェンネル育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > グレニア属(Glehnia) > Glehnia littoralis

	国内最大級のショッピングモール 楽天市場で検索
	ハマボウフウ

名称・分類・基本情報
流通名	ハマボウフウ
別名
科名	セリ科 Apiaceae
属名	グレニア属 Glehnia 同じ属のハーブを検索
学名	Glehnia littoralis F. Schmidt ex Miq.
異学名
原産地	アジア東部
利用方法
利用用途	食用/ティー/ メディカル/漢方/
利用部位	新芽/根
育て方・管理情報
性状	多年草
花色
越冬温度	データなし
水	データなし
光	データなし
流通量	データなし
コメント

ハマボウフウ育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > フォエニクルム属(Foeniculum) > Foeniculum vulgare var. dulce

	国内最大級のショッピングモール 楽天市場で検索
	フェンネル / スイートフェンネル / ウイキョウ

名称・分類・基本情報
流通名	フェンネル,スイートフェンネル
別名	ウイキョウ
科名	セリ科 Apiaceae
属名	フォエニクルム属 Foeniculum 同じ属のハーブを検索
学名	Foeniculum vulgare var. dulce
異学名
原産地	ヨーロッパ南部〜アジア西部
利用方法
利用用途	食用/ティー/ メディカル/漢方/ 園芸/観賞
利用部位	葉/茎/種子
育て方・管理情報
性状	耐寒性多年草
花色	■yellow
越冬温度	耐寒性
水	普通
光	強い日照を好む
流通量	多い
コメント	茎や葉は食用、種子は「フェンネルシード」としてスパイスに用いる。魚料理と相性が良い。

フェンネル(スイートフェンネル ウイキョウ)育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > フォエニクルム属(Foeniculum) > Foeniculum vulgare var. azoricum

	国内最大級のショッピングモール 楽天市場で検索
	フローレンスフェンネル

名称・分類・基本情報
流通名	フローレンスフェンネル
別名
科名	セリ科 Apiaceae
属名	フォエニクルム属 Foeniculum 同じ属のハーブを検索
学名	Foeniculum vulgare var. azoricum
異学名
原産地
利用方法
利用用途	食用/ティー/ 園芸/観賞
利用部位	茎(基部)
育て方・管理情報
性状	耐寒性多年草
花色
越冬温度	耐寒性
水	普通
光	強い日照を好む
流通量	普通
コメント	根株が肥大する種類。

フローレンスフェンネル育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > フェルラ属(Ferula) > Ferula galbaniflua

	国内最大級のショッピングモール 楽天市場で検索
	ガルバナム

名称・分類・基本情報
流通名	ガルバナム
別名
科名	セリ科 Apiaceae
属名	フェルラ属 Ferula 同じ属のハーブを検索
学名	Ferula galbaniflua Boiss. & Buhse
異学名
原産地
利用方法
利用用途	香り/オイル/
利用部位
育て方・管理情報
性状	低木
花色
越冬温度	データなし
水	データなし
光	データなし
流通量	データなし
コメント	香水/エッセンシャルオイルの原料。

ガルバナム育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > エリンギウム属(Eryngium) > Eryngium giganteum

	国内最大級のショッピングモール 楽天市場で検索
	エリンジウム / ヒゴタイサイコ

名称・分類・基本情報
流通名	エリンジウム
別名	ヒゴタイサイコ
科名	セリ科 Apiaceae
属名	エリンギウム属 Eryngium 同じ属のハーブを検索
学名	Eryngium giganteum Bieberd.
異学名
原産地
利用方法
利用用途	園芸/観賞
利用部位
育て方・管理情報
性状	耐寒性２年草/多年草
花色
越冬温度	耐寒性
水	乾燥を好む
光	強い日照を好む
流通量	データなし
コメント	主に観賞用。

エリンジウム育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > ダウクス属(Daucus) > Daucus carota

	国内最大級のショッピングモール 楽天市場で検索
	クイーンアンズレース / ワイルドキャロット / ニンジン

名称・分類・基本情報
流通名	クイーンアンズレース,ワイルドキャロット
別名	ニンジン
科名	セリ科 Apiaceae
属名	ダウクス属 Daucus 同じ属のハーブを検索
学名	Daucus carota L.
異学名
原産地	ヨーロッパ〜アジア
利用方法
利用用途	食用/ティー/ 香り/オイル/ メディカル/漢方/ 園芸/観賞
利用部位	全草/根
育て方・管理情報
性状	半耐寒性１・２年草
花色	■white
越冬温度	半耐寒性
水	普通
光	普通
流通量	ほとんど流通しない
コメント	「ニンジン」の原種。

クイーンアンズレース(ワイルドキャロット ニンジン)育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > クミヌム属(Cuminum) > Cuminum cyminum

	国内最大級のショッピングモール 楽天市場で検索
	クミン

名称・分類・基本情報
流通名	クミン
別名
科名	セリ科 Apiaceae
属名	クミヌム属 Cuminum 同じ属のハーブを検索
学名	Cuminum cyminum L.
異学名
原産地	地中海沿岸
利用方法
利用用途	食用/ティー/
利用部位	種子
育て方・管理情報
性状	１年草
花色
越冬温度	データなし
水	データなし
光	データなし
流通量	データなし
コメント	インド料理、エスニック料理、メキシコ料理などに用いるスパイス。

クミン育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > クリプトタエニア属(Cryptotaenia) > Cryptotaenia japonica

	国内最大級のショッピングモール 楽天市場で検索
	ミツバ

名称・分類・基本情報
流通名	ミツバ
別名
科名	セリ科 Apiaceae
属名	クリプトタエニア属 Cryptotaenia 同じ属のハーブを検索
学名	Cryptotaenia japonica Hassk.
異学名
原産地	日本
利用方法
利用用途	食用/ティー/
利用部位	茎/葉
育て方・管理情報
性状	耐寒性多年草
花色	■white
越冬温度	耐寒性
水	多湿を好む
光	普通
流通量	多い
コメント	野菜として用いられる。

ミツバ育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > コリアンドルム属(Coriandrum) > Coriandrum sativum

	国内最大級のショッピングモール 楽天市場で検索
	コリアンダー

名称・分類・基本情報
流通名	コリアンダー
別名
科名	セリ科 Apiaceae
属名	コリアンドルム属 Coriandrum 同じ属のハーブを検索
学名	Coriandrum sativum L.
異学名
原産地	地中海沿岸
利用方法
利用用途	食用/ティー/ 香り/オイル/ メディカル/漢方/
利用部位	種子/葉
育て方・管理情報
性状	半耐寒性１年草
花色	■white / ■pink
越冬温度	半耐寒性
水	普通
光	強い日照を好む
流通量	多い
コメント	種をスパイスとして様々な料理に用いる他、エッセンシャルオイルにもなる。

コリアンダー育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > カルム属(Carum) > Carum carvi

	国内最大級のショッピングモール 楽天市場で検索
	キャラウェイ / ヒメウイキョウ

名称・分類・基本情報
流通名	キャラウェイ
別名	ヒメウイキョウ
科名	セリ科 Apiaceae
属名	カルム属 Carum 同じ属のハーブを検索
学名	Carum carvi L.
異学名
原産地	ヨーロッパ
利用方法
利用用途	食用/ティー/ 香り/オイル/ メディカル/漢方/
利用部位	葉/根/種子
育て方・管理情報
性状	耐寒性２年草
花色	■white
越冬温度	耐寒性
水	普通
光	強い日照を好む
流通量	多い
コメント	種をスパイスとして様々な料理に用いる。

キャラウェイ育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > カルム属(Carum) > Carum ajowan

	国内最大級のショッピングモール 楽天市場で検索
	アジョワン

名称・分類・基本情報
流通名	アジョワン
別名
科名	セリ科 Apiaceae
属名	カルム属 Carum 同じ属のハーブを検索
学名	Carum ajowan
異学名
原産地	インド
利用方法
利用用途	食用/ティー/
利用部位	種子
育て方・管理情報
性状	１年草
花色
越冬温度	データなし
水	データなし
光	データなし
流通量	データなし
コメント	インド料理に用いるスパイス。

アジョワン育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > アピウム属(Apium) > Apium graveolens var. rapaceum

	国内最大級のショッピングモール 楽天市場で検索
	セルリアック / ネセロリ / カブラミツバ

名称・分類・基本情報
流通名	セルリアック,ネセロリ
別名	カブラミツバ
科名	セリ科 Apiaceae
属名	アピウム属 Apium 同じ属のハーブを検索
学名	Apium graveolens var. rapaceum DC.
異学名
原産地
利用方法
利用用途	食用/ティー/
利用部位	根茎
育て方・管理情報
性状	多年草
花色
越冬温度	データなし
水	多湿を好む
光	普通
流通量	ほとんど流通しない
コメント	肥大する根茎を食用とする。

セルリアック(ネセロリ カブラミツバ)育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > アピウム属(Apium) > Apium graveolens

	国内最大級のショッピングモール 楽天市場で検索
	セロリ / セルリ / オランダミツバ

名称・分類・基本情報
流通名	セロリ,セルリ
別名	オランダミツバ
科名	セリ科 Apiaceae
属名	アピウム属 Apium 同じ属のハーブを検索
学名	Apium graveolens L.
異学名
原産地
利用方法
利用用途
利用部位	茎
育て方・管理情報
性状	多年草
花色	■white
越冬温度	データなし
水	多湿を好む
光	普通
流通量	普通
コメント

セロリ(セルリ オランダミツバ)育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > セリ科(Apiaceae) > アピウム属(Apium) > Apium graveolens var. dulce

	国内最大級のショッピングモール 楽天市場で検索
	スープセロリ / スープセルリ

名称・分類・基本情報
流通名	スープセロリ,スープセルリ
別名
科名	セリ科 Apiaceae
属名	アピウム属 Apium 同じ属のハーブを検索
学名	Apium graveolens var. dulce (Miller) Pers.
異学名
原産地
利用方法
利用用途
利用部位	葉
育て方・管理情報
性状	２年草
花色	■white
越冬温度	データなし
水	多湿を好む
光	普通
流通量	普通
コメント

スープセロリ(スープセルリ )育て方・販売情報