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ハーブ・スパイスデータベース(http://albinopri.cool.ne.jp/herb/)のブログ版。

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リンクルクリンクル(Nasturtium officinale 'Wrinkle Crinkle')

> ハーブ・スパイスデータベース > アブラナ科(Brassicaceae) > ナスツルチウム属(Nasturtium) > Nasturtium officinale 'Wrinkle Crinkle'
クレソンの苗「リンクルクリンクル」Nasturtium officinale 'Wrinkle Crinkle'
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リンクルクリンクル / クレソン
名称・分類・基本情報
流通名リンクルクリンクル,クレソン
別名
科名アブラナ科 Brassicaceae
属名ナスツルチウム属 Nasturtium 同じ属のハーブを検索
学名Nasturtium officinale 'Wrinkle Crinkle'
異学名
原産地
利用方法
利用用途 食用/ティー/
利用部位地上部
育て方・管理情報
性状耐寒性多年草
花色 white
越冬温度 耐寒性
多湿を好む
強い日照を好む
流通量 ほとんど流通しない
コメント葉が縮れている。
リンクルクリンクル(クレソン )育て方・販売情報
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クレソン(Nasturtium officinale)

> ハーブ・スパイスデータベース > アブラナ科(Brassicaceae) > ナスツルチウム属(Nasturtium) > Nasturtium officinale
ウォータークレスのタネ(クレソン)Nasturtium officinale
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クレソン / ウォータークレス / ミズガラシ
名称・分類・基本情報
流通名クレソン,ウォータークレス
別名ミズガラシ
科名アブラナ科 Brassicaceae
属名ナスツルチウム属 Nasturtium 同じ属のハーブを検索
学名Nasturtium officinale R. Br.
異学名
原産地ヨーロッパ/アジア
利用方法
利用用途 食用/ティー/ メディカル/漢方/
利用部位地上部
育て方・管理情報
性状耐寒性多年草
花色 white
越冬温度 耐寒性
多湿を好む
強い日照を好む
流通量 多い
コメント主に生食。水挿しで発根し、繁殖が極めて容易。そのため、水辺に生える帰化植物となってしまっている。
クレソン(ウォータークレス ミズガラシ)育て方・販売情報

ガーデンクレス(Lepidium sativum)

> ハーブ・スパイスデータベース > アブラナ科(Brassicaceae) > レピディウム属(Lepidium) > Lepidium sativum
ガーデンクレス(種)
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ガーデンクレス / コショウソウ
名称・分類・基本情報
流通名ガーデンクレス
別名コショウソウ
科名アブラナ科 Brassicaceae
属名レピディウム属 Lepidium 同じ属のハーブを検索
学名Lepidium sativum L.
異学名
原産地
利用方法
利用用途 食用/ティー/
利用部位葉/種子
育て方・管理情報
性状耐寒性1年草
花色
越冬温度 耐寒性
普通
強い日照を好む
流通量 普通
コメントサラダ用。
ガーデンクレス育て方・販売情報

ウォード(Isatis tinctoria)

> ハーブ・スパイスデータベース > アブラナ科(Brassicaceae) > イサティス属(Isatis) > Isatis tinctoria
ハーブの種「ウォード 5袋セット」
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ウォード / ホソバタイセイ
名称・分類・基本情報
流通名ウォード
別名ホソバタイセイ
科名アブラナ科 Brassicaceae
属名イサティス属 Isatis 同じ属のハーブを検索
学名Isatis tinctoria L.
異学名
原産地
利用方法
利用用途
利用部位
育て方・管理情報
性状耐寒性2年草
花色 yellow
越冬温度 耐寒性
普通
強い日照を好む
流通量 ほとんど流通しない
コメント葉を藍色の染料に用いる。
ウォード育て方・販売情報

ワサビ(Eutrema japonicum)

> ハーブ・スパイスデータベース > アブラナ科(Brassicaceae) > ユートレマ属(Eutrema) > Eutrema japonicum
畑ワサビ(苗)10.5cmポット
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ワサビ
名称・分類・基本情報
流通名ワサビ
別名
科名アブラナ科 Brassicaceae
属名ユートレマ属 Eutrema 同じ属のハーブを検索
学名Eutrema japonicum (Miq.) Koidz.
異学名
原産地日本
利用方法
利用用途 食用/ティー/ メディカル/漢方/
利用部位根茎/若葉
育て方・管理情報
性状耐寒性多年草
花色 white
越冬温度 耐寒性
多湿を好む
普通
流通量 普通
コメント古くから用いられる国産スパイス。
ワサビ育て方・販売情報

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まとめ

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