> ハーブ・スパイスデータベース > アブラナ科(Brassicaceae) > ナスツルチウム属(Nasturtium) > Nasturtium officinale 'Wrinkle Crinkle'

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	リンクルクリンクル / クレソン

名称・分類・基本情報
流通名	リンクルクリンクル,クレソン
別名
科名	アブラナ科 Brassicaceae
属名	ナスツルチウム属 Nasturtium 同じ属のハーブを検索
学名	Nasturtium officinale 'Wrinkle Crinkle'
異学名
原産地
利用方法
利用用途	食用/ティー/
利用部位	地上部
育て方・管理情報
性状	耐寒性多年草
花色	■white
越冬温度	耐寒性
水	多湿を好む
光	強い日照を好む
流通量	ほとんど流通しない
コメント	葉が縮れている。

リンクルクリンクル(クレソン )育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > アブラナ科(Brassicaceae) > ナスツルチウム属(Nasturtium) > Nasturtium officinale

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	クレソン / ウォータークレス / ミズガラシ

名称・分類・基本情報
流通名	クレソン,ウォータークレス
別名	ミズガラシ
科名	アブラナ科 Brassicaceae
属名	ナスツルチウム属 Nasturtium 同じ属のハーブを検索
学名	Nasturtium officinale R. Br.
異学名
原産地	ヨーロッパ/アジア
利用方法
利用用途	食用/ティー/ メディカル/漢方/
利用部位	地上部
育て方・管理情報
性状	耐寒性多年草
花色	■white
越冬温度	耐寒性
水	多湿を好む
光	強い日照を好む
流通量	多い
コメント	主に生食。水挿しで発根し、繁殖が極めて容易。そのため、水辺に生える帰化植物となってしまっている。

クレソン(ウォータークレス ミズガラシ)育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > アブラナ科(Brassicaceae) > レピディウム属(Lepidium) > Lepidium sativum

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	ガーデンクレス / コショウソウ

名称・分類・基本情報
流通名	ガーデンクレス
別名	コショウソウ
科名	アブラナ科 Brassicaceae
属名	レピディウム属 Lepidium 同じ属のハーブを検索
学名	Lepidium sativum L.
異学名
原産地
利用方法
利用用途	食用/ティー/
利用部位	葉/種子
育て方・管理情報
性状	耐寒性１年草
花色
越冬温度	耐寒性
水	普通
光	強い日照を好む
流通量	普通
コメント	サラダ用。

ガーデンクレス育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > アブラナ科(Brassicaceae) > イサティス属(Isatis) > Isatis tinctoria

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	ウォード / ホソバタイセイ

名称・分類・基本情報
流通名	ウォード
別名	ホソバタイセイ
科名	アブラナ科 Brassicaceae
属名	イサティス属 Isatis 同じ属のハーブを検索
学名	Isatis tinctoria L.
異学名
原産地
利用方法
利用用途
利用部位	葉
育て方・管理情報
性状	耐寒性２年草
花色	■yellow
越冬温度	耐寒性
水	普通
光	強い日照を好む
流通量	ほとんど流通しない
コメント	葉を藍色の染料に用いる。

ウォード育て方・販売情報

> ハーブ・スパイスデータベース > アブラナ科(Brassicaceae) > ユートレマ属(Eutrema) > Eutrema japonicum

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	ワサビ

名称・分類・基本情報
流通名	ワサビ
別名
科名	アブラナ科 Brassicaceae
属名	ユートレマ属 Eutrema 同じ属のハーブを検索
学名	Eutrema japonicum (Miq.) Koidz.
異学名
原産地	日本
利用方法
利用用途	食用/ティー/ メディカル/漢方/
利用部位	根茎/若葉
育て方・管理情報
性状	耐寒性多年草
花色	■white
越冬温度	耐寒性
水	多湿を好む
光	普通
流通量	普通
コメント	古くから用いられる国産スパイス。

ワサビ育て方・販売情報